Ett litet tips om snabbakade, i princip kladdfria kakor – perfekt när barnen vill baka en lördag, men man själv inte vill se hela köket nersmetat och den egna baklusten inte är på topp:

Skär skivor av mandelmassa (2-3 mm tjocka) och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader några minuter tills de är vackert gyllenbruna. Låt svalna och avnjut med t.ex. vaniljglass och jordgubbssylt. Eller till nyponsoppa med en klick grädde i. Mandelmums!