Efter tränings-pasta med lax, fänkål och spenat

Mmmmm… De två senaste dagarnas träning har varit superskön, men också jättejobbig. För att fylla på energin har jag snott ihop en pasta på det som fanns i kylen, och den blev så god att jag vill ge fler chansen att njuta smakkombinationerna. Mängderna är MYCKET ungefärliga.

Till två mindre portioner (ännu en hälsoförädlingssatsning)
– hackade jag knappt en halv rödlök samt strimlade ca 4 cm purjolök och ett halvt fänkålsstånd (ett helt hade nog bara blivit ännu godare, men nu hade jag bara ett halvt kvar…).
– fräste jag löken i en matsked olivolja och öste ner MASSOR av bladspenat.
– vände runt detta och slog på två matskedar vitt vin som fick koka ner till nästan torrt.
– hällde på ca en tesked hummerbuljong och fyra matskedar Creme Fraiche.
– lät jag detta puttra någon minut innan jag
– rörde ner ca 250 g ugnsstekt laxfilé i småbitar och lite kokt spaghetti och värmde alltsammans.

Smaklig återhämtning!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *