I detta nådens år 2017 gör jag min egen bloggadventskalenderutmaning. En reflektion om dagen. Inte nödvändigtvis med explicit anknytning till adventstidens tema – väntan på julens ankomst. Men säkert hittar den som vill något slags association till ljus, glögg, glitter och krubbor.

Inspirerade av gårdagens julbord med nya jobbet lagade vi en Janssons frestelse till middag ikväll.

Tänk att något så enkelt kan vara så himmelskt. Potatis. Lök. Myyyycket ansjovis. Grädde. Ströbröd. Smör.

Ut ur ugnen kommer, efter en timme, en krämig gratäng med ett perfekt giftermål mellan fiskens sälta, lökens kryddiga arom och fylligheten i potatisen och grädden. Krispig på ytan och mjuk därunder.

Med en Bayerskt och en knäckemacka med prästost som ackompanjemang  – ja, då behöver jag inget mer på bordet för att det ska vara en komplett festmåltid.